タコとトマトのさっと炒め 赤ワインビネガー風味
【材料】
- ゆでダコ（足） : 1本
- トマト : ３個
- 玉ねぎ : 1/2個
- しいたけ : ２枚
- みじん切り生にんにく : 小さじ１
- オリーブオイル : 大さじ１
- ＭＡＩＬＬＥ 赤ワインビネガー : 大さじ2
- 酒 : 大さじ１
- ブイヨン（顆粒） : 小さじ１
- 松の実 : 大さじ２
- フレッシュハーブ バジル : ３枚
- 塩 : 適量
- ブラックペッパー（あらびき） : 適量
【作り方】
あさりのワイン蒸し マスタード風味
① ゆでダコの足は、薄めのそぎ切りにする。
② トマトは６等分のくし型にカットする。玉ねぎは１ｃｍ幅のくし型にカットする。 しいたけはスライスする。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。 玉ねぎを加えてさらに炒め、透き通ったらタコ・トマト・しいたけ・松の実を加えて全体を混ぜながら炒める。
④ 赤ワインビネガー、酒、ブイヨンを加えて混ぜ合わせトマトがしんなりしたら火を止める。
⑤ バジルのせん切りを④のフライパンに入れて全体を混ぜ合わせ、塩・ブラックペッパーで味を調え盛りつける。
１人分＝285kcal 調理時間20分
